پخت فلن شکلاتی سوئدی خوشمزه

در این مقاله با دستور پخت فلن شکلاتی سوئدی خوشمزه و جذاب در خدمت شما خواهیم بود! اگر می خواهید طرز تهیه این دسر خوشمزه رو یاد بگیرید تا پایان این مقاله با ما همراه باشید!

دسر فلن کیک، یک دسر جذاب و خوشمزه با اصالت سوئدی است که ترکیبی از کیک و کرم کارامل محسوب می‌شود. این دسر به دلیل بافت نرم و طعم بی‌نظیر خود، طرفداران زیادی دارد. در ادامه، دستور پخت مرحله به مرحله این دسر فوق‌العاده را آموزش خواهیم داد.

مواد مورد نیاز برای لایه کارامل:

مواد لازم برای لایه کیک:

اطلاعات تغذیه‌ای و زمان پخت دسر فلن کیک

طرز تهیه دسر فلن کیک

مرحله اول: آماده‌سازی کرم کارامل

1. ابتدا پودر کرم کارامل را در یک قابلمه بریزید و شیر را به آن اضافه کنید.
2. ترکیب را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به جوش آید، سپس حرارت را خاموش کنید.
3. پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و اجازه دهید حالت اسفنجی پیدا کند. سپس آن را روی بخار آب (روش بن‌ماری) قرار دهید تا کاملاً حل شود.
4. ژلاتین حل شده را به کرم کارامل اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. خامه را نیز افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
5. سس کارامل آماده در بسته‌بندی پودر کارامل را در کف قالب مورد نظر بریزید، سپس کرم کارامل را روی آن اضافه کنید.
6. قالب را حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم کارامل سفت شود.

بیشتر بخوانید: آموزش درست کردن کیک تولد خانگی

مرحله دوم: تهیه خمیر کیک

در مرحله دوم تهیه دسر فلن کیک نوبت به تهیه خمیر کیک می رسد که مراحل تهیه آن به صورت زیر می باشد:

1. در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود.
2. روغن مایع را به ترکیب اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. شیر ولرم را به مواد افزوده و به هم زدن ادامه دهید.
4. آرد و بیکینگ پودر را سه مرتبه الک کرده و در چند مرحله به مواد اضافه کنید. ترکیب را با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: ترکیب و پخت کیک

1. قالب حاوی کرم کارامل را از یخچال خارج کرده و خمیر کیک را روی آن بریزید.
2. قالب را داخل یک ظرف بزرگ‌تر گذاشته و داخل آن تا نصفه آب جوش بریزید (روش بن‌ماری).
3. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید و قالب‌ها را داخل فر بگذارید.
4. زمان پخت حدود ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم است. بعد از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
5. روی قالب را بپوشانید و آن را برای یک شب در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها بهتر ترکیب شوند.
6. روز بعد، با چاقویی تیز لبه‌های کیک را از قالب جدا کنید و آن را در ظرف سرو برگردانید.

بیشتر بدانید: آشنایی با انواع کیک شارلوت

طرز تهیه فلن شکلاتی

این نسخه از دسر فلن کیک با اضافه کردن پودر کاکائو، طعم شکلاتی جذابی پیدا می‌کند.

مواد لازم برای فلن شکلاتی:

• تخم مرغ: ۳ عدد
• آرد سفید: ۱ و نیم لیوان
• شکر: ۳/۴ لیوان
• شیر: نصف لیوان
• روغن مایع: نصف لیوان
• پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
• پودر کارامل: ۱ بسته
• شیر برای کارامل: ۲ لیوان
• پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری

اطلاعات تغذیه‌ای و زمان پخت

مراحل تهیه فلن شکلاتی

برای تهیه دسر فلن کیک شکلاتی باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. پودر کرم کارامل را با شیر ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
2. پودر ژلاتین را به روش بن‌ماری حل کرده و به کارامل بیفزایید. خامه صبحانه را افزوده و مواد را مخلوط کنید.
3. قالب را چرب کرده، پودر سس کارامل را در آن بریزید و سپس کرم را از صافی رد کرده و داخل قالب بریزید.
4. کارامل را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.

آیا میدانید: باقلوای استانبولی چگونه درست می شود؟ برای آشنایی با دستور پخت آن بر روی لینک مقابل کلیک کنید: طرز تهیه باقلوا استانبولی

تهیه کیک شکلاتی

1. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را مخلوط کنید و بزنید تا کرم‌رنگ شود.
2. شیر و روغن را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
3. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را سه مرتبه الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
4. خمیر را روی کارامل بسته شده بریزید و قالب را درون ظرف بزرگ‌تر حاوی آب جوش بگذارید.
5. فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده و کیک را ۱ ساعت بپزید.
6. بعد از پخت، کیک را خنک کرده و ۷ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را از قالب جدا کرده و سرو کنید.

مطالعه کنید: برای آشنایی با انواع دونات آن بر روی لینک مقابل کلیک نمایید: انواع شیرینی دونات خوشمزه و تاریخچه آن

فلن کیک؛ دسر جادویی سوئدی!

فلن کیک، ترکیبی منحصربه‌فرد از کیک و کارامل است که طعمی خاص و دلچسب دارد. با دستور پخت فلن شکلاتی سوئدی می‌توانید انواع مختلفی از فلن کیک را تهیه کنید و در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. اگر به دنبال امتحان دسرهای دیگر هستید، تارت سیب نیز می‌تواند انتخاب جذابی باشد که با ترکیب میوه‌ای و شیرینی ملایم، طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند. همچنین، برای راحتی بیشتر، امکان سفارش آنلاین شیرینی نیز وجود دارد تا بدون دردسر، دسرهای خوشمزه را درب منزل دریافت کنید!